हाल ही में कर्ली टेल्स के साथ एक बातचीत में, बिंद्रा और शिल्पा ने बैस्टियन के सफर के बारे में बताया। उन्होंने इस रेस्टोरेंट के शुरुआती दिनों से लेकर मुंबई में सबसे फेमस रेस्टोरेंट सीरीज में से एक बनने तक के सफर और पार्टनरशिप को लेकर बातें कीं। शिल्पा ने साल 2019 में ‘बैस्टियन ब्रांड’ के फाउंडर रंजीत के साथ पार्टनरशिर की। अब वह ब्रांड की को-ओनर हैं और इसमें उनकी 50 प्रतिशत की हिस्सेदारी है।
कस्टमर से लेकर पार्टनर बनने तक का सफर
शिल्पा शेट्टी के बास्टियन की को-ओनर बनने की बात करें तो उन्होंने साल 2016 में एक कस्टमर के रूप में पहली बार बास्टियन में कदम रखा था। उन्होंने उस दिन से लेकर उनके पार्टनर बनने को लेकर बात की।
शिल्पा पहली बार वहां कस्टमर बनकर पहुंचीं
उन्होंने कहा, ‘मुझे बेहद खुशी है कि मेरी और रंजीत की मुलाकात हुई। उनसे मेरी मुलाकात 2016 में बास्टियन में हुई थी, जब मैं वहां एक कस्टमर के तौर पर गई थी। तभी हमारी बातचीत शुरू हुई और उन्होंने मुझे बताया कि वह वर्ली में एक और आउटलेट खोल रहे हैं, जो आगे चलकर एक मशहूर जगह बन गया। लेकिन मैं इसके पीछे की कहानी शेयर करना चाहती हूं।’
शिल्पा ने कहा- उस समय वह जगह बिल्कुल खाली पड़ी थी
उन्होंने कहा, ‘मैं बिल्कुल भी कन्विन्स्ड नहीं थी क्योंकि उस समय वह जगह बिल्कुल खाली पड़ी थी। उन्हें पूरा यकीन था कि वह उस लोकेशन को एक सफल रेस्टोरेंट में बदल देंगे। हमने कोविड के दौरान शुरुआत की, लेकिन यहीं से बास्टियन ब्रांड को सही मायने में पहचान मिली। आज, बास्टियन के तहत हमारे चार अलग-अलग ब्रांड में आठ रेस्टोरेंट हैं।’
‘मेरी हमेशा से यही इच्छा थी कि शिल्पा बास्टियन का हिस्सा बनें’
रंजीत बिंद्रा ने शिल्पा शेट्टी को पार्टनर के रूप में चुनने पर अपने विचार शेयर किए। वहीं, रंजीत बिंद्रा ने बताया कि शिल्पा शेट्टी की मौजूदगी ने इस वेंचर में एक अलग ही एनर्जी भर दी। उन्होंने कहा, ‘उनमें एक अलग ही ऊर्जा थी। जब भी मैं उनसे बात करता था तो हमेशा एक पॉजिटिव माहौल महसूस होता था। मेरी हमेशा से यही इच्छा थी कि शिल्पा बास्टियन का हिस्सा बनें और मैं सही था। वह मेरी लकी चार्म हैं।’
बास्टियन को मुनाफा कमाने में करीब चार साल लगे
किसी हॉस्पिटैलिटी ब्रांड के साथ किसी सेलिब्रिटी के जुड़ने पर भी बात की। रंजीत ने कहा, ‘सेलिब्रिटी होना मायने रखता है क्योंकि इससे आपको एक्सपोजर मिलता है। इससे लोग आपको हर जगह पहचानने लगते हैं। शिल्पा इस भूमिका को बखूबी निभाती हैं। उनकी सलाह को हमेशा मैं अहमियत देता हूं और वो मेरी बड़ी बहन जैसी हैं, इसलिए वह जो भी कहती हैं, मैं बस उन्हें फॉलो करता हूं।’ उन्होंने ये भी कहा कि बास्टियन को मुनाफा कमाने में करीब चार साल लगे।
बास्टियन एक दिन में 2-3 करोड़ रुपये कमाता है?
अब बात करते हैं बास्टियन के एक दिन की कमाई की। जब उनसे इस बारे में पूछा गया जिनमें कहा गया था कि बास्टियन एक दिन में 2-3 करोड़ रुपये कमाता है, तो रंजीत बिंद्रा ने जवाब देते हुए कहा, ‘मुझे उम्मीद है कि यह सच हो। मुझे यकीन है कि एक दिन यह सच होगा, इसलिए उम्मीद बनाए रखें।’
शोभा ने अपना आंखों देखा हाल सुनाया था
शोभा डे ने बास्टियन की कमाई को लेकर कहा था कि कथित तौर पर हर रात 2-3 करोड़ रुपये का कारोबार होता है। उन्होंने कहा था- यहां कस्टमर्स एक रात बाहर बिताने के लिए लाखों रुपये खर्च करते हैं। शोभा ने अपना आंखों देखा हाल सुनाते हुए कहा था, ‘मुंबई में जिस तरह का पैसा है वो हैरान करने वाला है। मुंबई के एक अकेले रेस्टोरेंट का कारोबार एक रात में 2-3 करोड़ रुपये का है। आम दिनों में ये कमाई 2 करोड़ रुपये और वीकेंड पर 3 करोड़ रुपये के आसपास है।’
